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Effects of Manipulation of Proteases on Myofibril Protein Degradation of Tilapia Muscle in vitro and in vivo 期刊论文
JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY, 2019, 卷号: 28, 期号: 6, 页码: 658-666
作者:  Huang, Hui[1];  He, Yanfu[2];  Li, Laihao[3];  Yang, Xianqing[4]
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Relationship between Myofibril Fragmentation Index and Postmortem Interval 期刊论文
Fa yi xue za zhi, 2017, 卷号: 33, 页码: 592-594
作者:  Shen L[1];  Rui R Z[2];  Bian J[3];  He M[4];  Zhao Z Q[5]
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/04/26
[Relationship between Myofibril Fragmentation Index and Postmortem Interval]. 期刊论文
Fa yi xue za zhi, 2017, 卷号: 33, 期号: 6
作者:  Shen L;  ;  Rui R Z;  ;  Bian J
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/06
Microstructural, protein denaturation and water holding properties of lamb under pulse vacuum brining 期刊论文
Meat Science, 2016, 卷号: 113, 页码: 132-138
作者:  Wang, Zhenyu;  Xu, Weiwei;  Kang, Ning;  Shen, Qingwu;  Zhang, Dequan*
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/23
Study of Ca2+-ATPase Activity and Solubility in the Whole Kuruma Prawn (Marsupenaeus japonicus) Meat During Heating: Based on the Kinetics Analysis of Myofibril Protein Thermal Denaturation 期刊论文
2016, 卷号: 9, 期号: 9, 页码: 1511
作者:  Mao, Weijie[1];  Li, Xiaolong[1];  Fukuoka, Mika[2];  Liu, Shucheng[1];  Ji, Hongwu[1]
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/26
SMYD Proteins: Key Regulators in Skeletal and Cardiac Muscle Development and Function 期刊论文
ANATOMICAL RECORD-ADVANCES IN INTEGRATIVE ANATOMY AND EVOLUTIONARY BIOLOGY, 2014, 卷号: 297, 期号: 9, 页码: 1650-1662
作者:  Du, Shao Jun;  Tan, Xungang;  Zhang, Jianshe
收藏  |  浏览/下载：22/0  |  提交时间：2015/06/11
Kissing and nanotunneling mediate intermitochondrial communication in the heart 期刊论文
proceedings of the national academy of sciences of the united states of america, 2013
Huang, Xiaohu; Sun, Lei; Ji, Shuangxi; Zhao, Ting; Zhang, Wanrui; Xu, Jiejia; Zhang, Jue; Wang, Yanru; Wang, Xianhua; Franzini-Armstrong, Clara; Zheng, Ming; Cheng, Heping
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2015/11/14
大豆胰蛋白酶抑制剂对白鲢鱼丝氨酸蛋白酶的作用 会议论文
中国上海 中国水产学会第五届青年学术年会
蒋欣静; 王锡昌; 周常义; 翁凌; 曹敏杰
收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2017/06/19
白鲢鱼葡萄糖-6-磷酸异构酶(GPI)的纯化及其对肌原纤维降解的抑制作用 会议论文
中国福建厦门 2011年中国水产学会学术年会
张超群; 曹敏杰
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2017/06/19
真鲷肌肉蛋白的分解及影响因素 期刊论文
http://epub.edu.cnki.net/grid2008/brief/detailj.aspx?filename=jmxz200604003&dbcode=CJFQ&dbname=CJFQ2006, 2012, 2012
翁凌; 陈申如; 蒋欣静; 王锡昌; 苏文金; 曹敏杰
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2017/06/19

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