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内容类型
期刊论文 [24]
学位论文 [3]
发表日期
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2019 [2]
2015 [1]
2014 [9]
2012 [2]
2011 [4]
更多...
学科主题
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轻工业、手工业、生活... [4]
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马铃薯功能因子与加工性能的研究
学位论文
北京: 中国科学院大学, 2020
作者:
许丹
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提交时间:2023/01/19
马铃薯,马铃薯生全粉,营养,加工性能,面筋蛋白Potato, Raw dehydrated potato flour (RDPF), Nutrition, Processing performance, Gluten protein
添加豆渣对苏打饼干制作过程及品质的影响
期刊论文
食品工业科技, 2019, 期号: 16, 页码: 39-44
作者:
苟青松
;
胡伟
;
王展
;
秦先魁
;
沈汪洋
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浏览/下载:12/0
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提交时间:2019/12/27
豆渣
低筋面粉
苏打饼干
膳食纤维
品质
青稞全麦粉与面粉及其饼干的品质研究
期刊论文
麦类作物学报, 2019, 卷号: 39, 期号: 1, 页码: 120-126
作者:
邓晓青
;
潘志芬
;
李俏
;
唐亚伟
;
张玉红
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浏览/下载:5/0
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提交时间:2021/11/02
青稞
全麦粉
饼干
淀粉体外水解
质构特性
珠海某口岸进口糕点饼干类食品质量和安全状况分析
期刊论文
《中国卫生检验杂志》, 2015, 卷号: 0, 页码: 4136-4138
作者:
王钰[1,2]
;
余以刚[1]
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提交时间:2019/04/25
进口食品
食品安全
糕点
饼干
西藏小麦品种籽粒硬度遗传多样性
期刊论文
西北农业学报, 李善富;李建民;王雪玲;魏乐;李红琴;刘宝龙;张怀刚;.西藏小麦品种籽粒硬度遗传多样性,西北农业学报,2014,(8):40-44, 2014
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刘宝龙
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张怀刚
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提交时间:2019/06/14
西藏小麦品种籽粒硬度遗传多样性
期刊论文
西北农业学报, 李善富;李建民;王雪玲;魏乐;李红琴;刘宝龙;张怀刚;.西藏小麦品种籽粒硬度遗传多样性,西北农业学报,2014,(8):40-44, 2014
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提交时间:2019/06/21
西藏小麦品种籽粒硬度遗传多样性
期刊论文
西北农业学报, 李善富;李建民;王雪玲;魏乐;李红琴;刘宝龙;张怀刚;.西藏小麦品种籽粒硬度遗传多样性,西北农业学报,2014,(8):40-44, 2014
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提交时间:2019/06/28
西藏小麦品种籽粒硬度遗传多样性
期刊论文
西北农业学报, 李善富;李建民;王雪玲;魏乐;李红琴;刘宝龙;张怀刚;.西藏小麦品种籽粒硬度遗传多样性,西北农业学报,2014,(8):40-44, 2014
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提交时间:2019/07/12
西藏小麦品种籽粒硬度遗传多样性
期刊论文
西北农业学报, 李善富;李建民;王雪玲;魏乐;李红琴;刘宝龙;张怀刚;.西藏小麦品种籽粒硬度遗传多样性,西北农业学报,2014,(8):40-44, 2014
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提交时间:2019/07/05
西藏小麦品种籽粒硬度遗传多样性
期刊论文
西北农业学报, 李善富;李建民;王雪玲;魏乐;李红琴;刘宝龙;张怀刚;.西藏小麦品种籽粒硬度遗传多样性,西北农业学报,2014,(8):40-44, 2014
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提交时间:2019/07/19
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