| 海洋蛋白酶转化罗非鱼鳞制备胶原肽的工艺 | |
| 王伟[1]; 刘均忠[2]; 孙谧[3] | |
| 2014 | |
| 会议名称 | 全国第九届海洋生物技术与创新药物学术会议 |
| 关键词 | 鱼鳞胶 酶转化 海洋蛋白 木瓜蛋白酶 活性炭脱色 脱腥 超滤浓缩 转化时间 喷雾干燥 食品原料 |
| 页码 | 1 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 会议论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6162082 |
| 专题 | 中国水产科学院 |
| 作者单位 | [1]中国水产科学研究院黄海水产研究所海洋产物资源与酶工程实验室[2]中国水产科学研究院黄海水产研究所海洋产物资源与酶工程实验室[3]中国水产科学研究院黄海水产研究所海洋产物资源与酶工程实验室 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 王伟[1],刘均忠[2],孙谧[3]. 海洋蛋白酶转化罗非鱼鳞制备胶原肽的工艺[C]. 见:全国第九届海洋生物技术与创新药物学术会议. |
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