蛋白质酸水解液用过甲酸氧化处理对胱氨酸的测定

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	蛋白质酸水解液用过甲酸氧化处理对胱氨酸的测定
	张瑜; 李建凡
刊名	氨基酸杂志
	1983-12-31
期号	04 页码:7-10
关键词	过甲酸半胱磺酸水解液茚三酮显色反应氧化处理酸水解氨基酸分半胧氨酸饲料样品
英文摘要	蛋白质在酸水解过程中,其中的半胱氨酸和胱氨酸易受到氧化而破坏。特别是在用茚三酮显色反应来检测氨基酸的柱层析法中,半胱氨酸不与茚三酮产生显色反应,因而对它无法测定。所以在测定这两个氨基酸时,通常采用过甲酸氧化法。即用过甲酸将蛋白质中的这两个氨基酸氧化为半胱磺酸进行测定。但这一方法操作烦杂,其中的过甲酸不易除去,而会在酸水解过程中使
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语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.nais.net.cn/handle/2HMLN22E/120511]
专题	北京畜牧兽医研究所
作者单位	中国农业科学院畜牧研究所;中国农业科学院畜牧研究所
推荐引用方式 GB/T 7714	张瑜,李建凡. 蛋白质酸水解液用过甲酸氧化处理对胱氨酸的测定[J]. 氨基酸杂志,1983(04):7-10.
APA	张瑜,&李建凡.(1983).蛋白质酸水解液用过甲酸氧化处理对胱氨酸的测定.氨基酸杂志(04),7-10.
MLA	张瑜,et al."蛋白质酸水解液用过甲酸氧化处理对胱氨酸的测定".氨基酸杂志 .04(1983):7-10.